龍大肉食榮獲“2013-2015年度中國食品工業協會科學技術獎”
據了解，《動物源性產品中獸藥殘留快速檢測技術研究與應用》項目是由龍大肉食與山東農業大學共同合作研發，主要針對制約動物源性產品安全風險監控的瓶頸問題，從理論研究與技術創新入手，以合成新型吸附材料和開發新型樣品前處理方法為突破口，以目前國際上關注較高的β-激動劑類、氯霉素類、磺胺類、氟喹諾酮類和喹乙醇等120余種獸藥為研究對象，開展痕量目標成分的高靈敏檢測技術研究。
目前，該項目已獲得國家中小企業創新基金項目、山東省科技計劃、山東省科技惠民項目等項目支持，發表論文10篇，國家授權發明專利2項。
該項目的成功研發，為萊陽春雪食品有限公司、煙臺杰科檢測服務有限公司、煙臺中寵食品有限公司等300余家企業提供技術支持和服務。同時，為構建適合我國國情的動物源性產品中獸藥快速檢測技術體系，保障我國豬肉等動物性產品安全提供重要技術支撐。（張敏）